Todo lançamento do seu restaurante,
automático, você só valida.
Gustania lê seu PDV e suas notas, cria lançamentos de compra, estoque, cozinha e financeiro e mantém a ficha técnica viva. Funciona em paralelo ao sistema que você já usa. A IA lança, o humano valida.
Não substitui seu PDV. Conecta-se a ele e elimina tarefas feitas manualmente.
Do fornecedor ao prato, sob controle.
Suprimentos, cozinha, financeiro e governança no mesmo fluxo. O custo real depende dos quatro.
A nota vira estoque automaticamente.
A IA lê a NF ("PARMESÃO PC 480G"), converte para a unidade correta (0,480 kg) e concilia pedido, nota e recebimento. Você só valida.
Ficha técnica viva.
Cadastre os itens. O sistema aprende rendimento e custo com os lançamentos reais, compara previsto e real, sem digitar fichas.
Nada vence sem aviso.
Contas a pagar e receber, DDA, alertas de vencimento e conciliação bancária. Tudo sob controle, em um só lugar.
Nada muda em silêncio.
Cada movimento gera um lançamento imutável. Auditoria 360°, central de exceções e Índice de Integridade Operacional.
A ficha que se escreve sozinha.
Cadastre apenas os itens. O sistema acompanha entradas e saídas reais e gera a ficha oficial com o custo real, usando médias, percentis e regras de rateio.
- Cadastro simples, pensado para a rotina da cozinha
- Rendimento calculado (p50 / p90), não estimado
- Custo rateado entre item principal, subprodutos e perdas
- Comparativo entre previsto e real, com alertas de desperdício
Roda com o que você já tem.
O Gustania se conecta ao seu PDV e às ferramentas que você já usa. Sem trocar sistemas nem interromper a operação.
PDV que você já usa
Funciona em paralelo ao Consumer e ao Bling. Lê vendas, compras e catálogo, sem migração.
Balança e venda por quilo
Leitura de peso direto no lançamento. Pese e registre em poucos toques.
iFood e delivery
Pedidos entram no mesmo fluxo e baixam os insumos conforme a ficha.
Fiscal, SEFAZ e NF-e
Notas entram e são conciliadas a partir dos documentos reais.
Comece pela cozinha.
O food-cost é uma das maiores dores e costuma trazer retorno rápido. Montamos o piloto com você.